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怎样腌酸豆角

1、腌制酸豆角,首先须要挑选比拟嫩的长豆角,这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃。

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2、再预备几颗小米椒和几颗大蒜头。

3、长豆角去头尾,清洗清洁。小米椒清洗清洁,不用去蒂。然后沥干水分(大约须要一个小时)

4、长豆角完整沥干水分后,切小段。大蒜头切片,小米椒取蒂切圈。

5、1斤长豆角,25克盐,依照这个配方来。这里是2斤长豆角,加了50克盐。然后把切好的蒜片和辣椒圈都放进去。搅拌均匀。

6、再加5克白糖,15克高度白酒。

7、完整搅拌均匀。

8、预备好无生水无油的密封罐,或者是矿泉水瓶也可以。把搅拌好的豆角装进去。

9、放置大概5天,色彩就变成发黄透明就可以吃了。


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