洋葱需食用才具有一定的杀菌效果，放在房间则不能起到作用。洋葱含有一种叫硫化丙烯的辣素，能够杀灭很多病菌和人体内的寄生虫，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌及人体内的寄生虫如钩虫、滴虫等都有杀灭作用。
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