铅笔道 8 月 7 日讯，据 36 氪获悉，餐饮品牌汤先生母公司——上海赞思餐饮管理有限公司（以下简称 赞思 ）于近日完成千万级 A2 轮融资，由 IDG 资本领投，真格基金、光速资本及赞思创始人陈华滨跟投。
此前，赞思曾获得由 IDG 投资的 A+ 轮融资、由光速中国领投，点亮基金跟投的 A 轮融资、以及真格基金领投，天图合伙人李康林跟投的天使轮融资。
创始人陈华滨，新媒体煲汤达，曾受邀一条美台、CCTV2 向公众培训煲汤；前消费品上市公司最年轻的全国零售总监，熟悉商业拓展和店运营。
据了解，赞思旗下拥有垂直汤品品牌汤先生，提供不添加味精鸡精的养生汤品。线下门店采用外卖 + 轻量街店的形式售卖 , 并通过独家定制的便携汤杯提高线上订餐体验。2019 年，公司的收入主要来自汤先生品牌。到今年年底，ToB 业务收入占比预计增加至 50%。
2019 年末，赞思开始从单一品牌运营转型餐饮行业深度服务商，向其他 B 端餐饮品牌输出线上管理能力和供应链能力。目前赞思已服务约 300 家餐厅，年费续约率达 90%。
疫情发生以来，在线下业务经历短暂停滞后，汤先生迅速复苏。截止目前，品牌新增加盟店约 30 家，总数达 108 家，覆盖全国 30 个城市，其中大部分新增加盟商来自之前门店店长。
赞思的目标客户是店铺数量在 5-15 家，开业 3-5 年的腰部餐饮品牌。陈华滨解释说，开业 3-5 年证明品牌具备一定的产品力和运营能力。与此同时，3-5 年只开 5-15 家店也说明品牌存在发展阻碍，要么品类需要改变，要么拓展能力需要提高。
据 36 氪报道，区别于传统外卖代运营服务，赞思希望通过能够打通线上、线下的深层次服务，为品牌带来更直接的利润增长。在深度赋能餐饮行业上，赞思有两个核心逻辑：对于适合连锁化的品牌，赞思协助品牌实现迅速开店。对于只有一家店，且不适合连锁发展的品牌，赞思尝试对品牌的招牌菜进行零售化探索，把菜品变成零食，并在电商渠道销售。除此之外，赞思也在尝试股权投资等深度合作方式。
