1、当要写入的文本文件编码和平台默认编码不一致时，就会出现中文乱码的情况。这时可以使用filewriter 的父类OutputStreamWriter来读取。
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2、java文件读取的时候有中文就很出现乱码，通常获取到的文件中通常都是“iso8859-1”格式，需要转换为“UTF-8”格式。
3、在代码区域右键 - run as - run configurations - common(右侧) - console encoding 如果出现此错误，此时的编码格式应该是UTF-8，选择Other，这时可能没有GBK选项，如果没有，则执行之后操作。
4、System.out.println(new String(ss.getBytes(GBK)，utf-8))；试试这个。另外，你不是另存了一个文件吗？用Editplus等工具打开文件看看是否乱码。
5、只是个别文件出现了乱码，那么设置个别文件的编码格式就可以解决问题了。选中有乱码的文件，然后点击右键。 在弹出的菜单中选择属性（Properties）。
编辑器的编码会影响到所有的项目中的字符的显示，可以说是作用最为广泛的设置，每一个项目都会受到这个设置的影响。点击菜单栏中的窗口（Window）— —选项（Preferences）。
你要将所有的文件的编码都设置成UTF-8，还有，你的MyEclipse或者Eclipse应该配置jsp还有java文件还有项目都设置为UTF-eclipse 中使用模板新建 JSP，xhtml等 文件时，默认的编码为：ISO-8859-1。
写入文件的时候设置下编码格式即可，之后读取就不会是乱码的。
如果是Java的String对象的话，则一定是Unicode的，这个没有为什么，Java就是这么定的。
可以看下java.nio.charset.Charset这个类，这个类里面有个静态方法：public static boolean isSupported(String charsetName)通知是否支持指定的 charset。
可以挨个读出来并判断《255的是英文，》255的是汉字或其它乱码。这样每次只要遇到一个》255的就可以放弃，再度另一行文字。例如 ： a=openfile（”原始文件。txt“）b=openfile（”过滤后的文件。
你看看你的数据表字符集 --- MySQL 的字符集支持(Character Set Support)有两个方面：字符集(Character set)和排序方式(Collation)。
