1、保证文件的编码，浏览器解析编码。数据库数据输出编码一致就可以了。先把mysql的数据库编码设为utf8。
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2、names gb2312了的，那么set names gb2312之后获取数据显示肯定不会异常。我估计你插入数据的时候没有set names gb2312，或者字段的 字符集 类型不正确。
3、将浏览器中的编码改成utf-8，数据库中也是。在php页面首行加上header(Content-type：text/html；charset=utf-8)；，必须首行，前面不能有输出。
4、解决乱码有几种方式：在读取数据库的时候设置连接编码：mysql_query(set names utf8)；在读取数据库的php文件的头部加：header(Content-type：text/html；charset=utf-8)；php文件不是utf8格式的编码，需要转化。
5、mysqli_query($dbc， SET NAMES UTF8)；你用mysqli链接的数据库，所以必须用对应函数执行，而且编码设置应该紧跟你建立链接下面。
6、那是因为你的文件保存成了 GB2312编码 你把文件保存成UTF-8看下 文件默认编码是和IDE 有关的。
php可以使用phpMyAdmin或者其他类似的SQL管理工具来导出DB文件给客户端，这些工具可以实现数据库的备份和导出。
php导出数据有两种方式，一种是通过封装好的phpexcel导出，一种是通过table导出数据，指定header就可以导出数据。
php导出数据excel有专门的库，当导出少量数据的时候速度很快，但是当数据量大的时候就会存在服务器内存不够之类的。所以在导出大量数据的时候就应该分页查询数据，避免服务器宕机。
1、CSV是（逗号分隔值）的英文缩写，通常都是纯文本文件。建议使用WORDPAD或是记事本（NOTE）来开启，再则先另存新档后用EXCEL开启，也是方法之一。
2、是的。更改分隔符的步骤：通过打开文本文件来导入文本文件：可以使用“打开”命令将在其他程序中创建的文本文件转换为 Excel 工作簿。单击“Microsoft Office 按钮”，然后单击“打开”。将显示“打开”对话框。
3、需要预先处理一下。办法很多，最容易想到的就是用正则过滤掉本身带逗号或引号的内容，剩下的再按逗号split就方便了，我将csv文件中的每一行获取出来存放到一个键值对的集合中，为了保证前后顺序一致，使用SortedList。
4、先用记事本打开csv文件，用替换功能，把半角的逗号全部换成全角的逗号，或者换成其它符号。导入到数据库后，再用SQL语句替换回来。
5、1：这个就是CSV文件的特征，他是以逗号为分隔符进行内容的存储的。逗号分隔值（Comma-Separated Values，CSV，有时也称为字符分隔值，因为分隔字符也可以不是逗号），其文件以纯文本形式存储表格数据（数字和文本）。
