销售凭证，一般指的是销售订单或者发货计划，里面维护了销售发货的单价、物料、运输商、等信息；
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物料凭证，是用来记录物料移动信息的凭证，里面记录了物料号、描述、移动类型、库存地点等信息，主要用来表示一个物料通过何种方式从何处移动到何处；
参考凭证，一般来说不是一类凭证，只是在做会计凭证或者其他相关单据的时候，通过系统现有的同类凭证将相关主要信息复制过来，减少手工输入数据量的一种操作方式；
财务凭证，就是会计凭证，这个不用多解释吧，有借贷方、有会计科目、借贷平衡、用来记录实际业务发生金额的凭证；
采购凭证，在SAP中一般指的就是采购订单。
个人见解，供参考。
sap凭证类型ue是期初数据传输的意思。SAP的凭证类型是用来区分业务，一般项目采用SAP默认的凭证类型清单即可满足业务需求。类型及功能如下：AA：资产资本化或资产报废（资产清理的）。AF：资产折旧计提。AB：自动清账。SA：总账一般凭证。DA：客户无现款收款的（应收与预收清账）。DZ：客户付款（收款与预收）。DG：手工做的客户贷项发票FB70。DR：手工做的客户正向发票FB70。RV：VF02自动产生的客户凭证。KA：供应商无现款支付的（应付与预付清账）。KZ：供应商付款（付款与预付）。KG：手工做的供应商贷项凭证FB60。KR：手工做的供应商正项凭证FB60。RE：MIRO自动产生的供应商凭证。WA：内部发货凭证。WE：内部收货凭证。WL：外向交货。WI：库存盘点凭证。UE：期初数据传输。ML：物料分类账凭证。PR：标准价格变更。
40代表借 50代表贷 其他应付应收收入记账码。
最常用的总账记账码 40代表借 50代表贷 其他应付应收收入记账码，由于sap是通过点选的方式制作凭证，不需要额外记忆记账码。
用50来表示总帐的贷方，分录例示如下：40：10010101（现金）50：50150101（营业外收入）；对于与供应商发票有关的凭证输入，主要与应付帐款有关。
