这个就需要先理清程序的功能流程，然后再按照这个流程来设计数据库表。
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我有个方法，就是每个表里都带上一个字段lang，这样就可以根据lang来调用不同语种的内容，要是这个lang来自一个表的话，这样就实现了多语种，我做过的，有这样的案例
首先说明一点，用序列化和JSON不会不安全啊，数据安不安全取决于你的程序有没有过滤并且处理好要入库的数据，一般来说，入库的数据是需要保证安全的。
对于你这个问题，最好的做法还是字段扩展，这样至少搜索速度上不会出现大问题，如果是将所有的数据都放到一个字段上，就是上面的content字段，这样后续并不利于搜索，数据感觉也比较混乱。如果仅仅是多语言实现，单词之间的对应关系，这样使用单字段还是可以的，毕竟数据也不多。
数据库的设计本人认为可以这样，提交表单应该再设置一个隐藏域，储存题目ID，例如
" name="an_id"
处理页面可以使用将获取到的答案数组
$_POST['itm']进行遍历，用循环$value查找question，可以使用函数strpos()，该函数如果返回数字，则是正确答案，如果返回false，则是错误答案
if(isset($_POST['an_id'])){
$an_id = $_POST['an_id'];
$qus_sql = "select `question` from `vote_answer` where id = $an_id";
$query = mysql_query($qus_sql);
while($row = mysql_fetch_row($query)){
$question = $row[0];
}
$user_question = $_POST['itm'];
foreach($user_question as $value){
if(strpos($question,$value){
echo '正确答案';
}else{
echo '错误答案';
}
}
}全手写代码，有错误请百度HI我！
