丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、生姜、胡椒、肉桂等。香料是指一类具有香气、辛香等典型风味的天然植物产品，或从植物(花、叶、茎、根、果实或全草等)中提取的一些精油。).丁香、生姜等的直接使用。能大大延缓猪油的腐烂时间，对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化能力。
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