1，创建table的时候就使用utf8编码
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举个例子：
在每次创建表的时候都在最后加上 character set = utf8 就可以很好的支持中文。
2，修改已经有的table的编码
当使用默认编码创建了一个table的时候，是不能支持中文的，这时候使用如下语句对table_name进行修改：
此后再往这个table插入中文的时候，就可以正常存储和读取了，但不知道为什么之前的乱码还是不能纠正，只能新插入的数据没有问题。
[注意] 我google了一下，有些地方说这个命令也行，但是我测试以后并不行
alter table table_name charset=utf8; #这个语句并没有让table_name支持中文
这里指的中文数据是用中文命名数据表名和字段名吗，我建议你不要这么做，使用拼音或首字母的方式来命名，数据表后边写好注释是最好的选择。
使用中文命名数据表名和字段，实际使用中频繁会频繁切换输入法来查询，会很繁琐，其次，中文在编辑器和页面中存在编码的问题，会导致程序报错，再一个，别人拿到你的程序文件，根据数表名可以直接猜到你的数据表的用途，这也是不安全的。
你报得那个unknown character set “utf” 表示你设置编码出问题了啊；
你先登陆数据库：
mysql -uroot -p******
show varaibles like '%charater%';
把服务端或客户端 结果集等这些编码都重新设置一下：
set character_set+client="utf8"; #向这样 其他都要设置成utf8；
或者第二个方案：
直接修改配置文件my.ini。找到你的配置文件 。我截图的时我的配置文件位置；
1、Apache 和 MySQL变绿后，这应该都会了。点击Mysql后的admin，
2、然后会进入这个页面，图中方框中的是现在使用的语言，点击后面的小三角，
3、点击三角后会弹出这条语言选择框，选择图中的中文选项，
4、Mysql的窗口就修改成中文的了，完成效果图。
