用该列的字段名即可，select语句的通用形式如下：
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select 你要的信息
from 数据表(一个或多个)
where 满足的条件
所以你的sql语句为：
select 要取得列名 from 表名 where 1
例子
SELECT id FROM `article` where 1
在mysql数据库中，创建一个test数据库，用于测试。
请点击输入图片描述
新建一个php文件，命名为test.php，用于讲解php如何选择要操作的数据库。
请点击输入图片描述
在test.php文件中，使用header()方法将页面的编码格式设置为utf-8，避免输出中文乱码。
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在test.php文件中，使用mysql_connect（）函数，通过账号和密码创建一个数据库的连接。
请点击输入图片描述
在test.php文件中，再使用mysql_select_db（）函数选择要操作的数据库test，选择数据库成功，则返回true，否则，返回false。最后，通过if语句判断结果。
请点击输入图片描述
在浏览器打开test.php文件，查看结果。
请点击输入图片描述
END
总结：
1、创建一个test数据库。
2、使用mysql_connect（）函数创建一个数据库的连接。
3、再使用mysql_select_db（）函数选择要操作的数据库test，并通过if语句判断结果。
你这些语句都不是选择数据库的，标题好像不合适：）
明明那么多句，你问这句话是什么意思，你究竟是指的哪句：）
言归正传，你的程序段是一般数据库操作的基本模板，学懂了这几句以后写什么数据库操作都不难了，我把你这些语句一一注释一下：
$sql="select sum(num) as total_num from vote";
//这一句第一层意思从PHP角度理解，就是定义一个字符串变量，值是引号里面的那些，无论那些字符串是什么命令，此时仅仅是赋值，并不运行
//从MYSQL的角度理解，这是一个数据库命令，获取数据库里面vote表的记录数量，并作为名total_num返回
$result=mysql_query($sql);
//这一句让MYSQL数据库运行变量$sql里面的语句，结果存入$result中
$myarray=mysql_fetch_array($result);
//这一句获取执行结果$result里面的一行返回数据，取到数组$myarray中
$total_num=$myarray["total_num"];
//这一句把数组变量$myarray里面名字叫做total_num的元素赋给变量$total_num
