推荐《erp从内部集成开始》（价格大概是40块左右，这是我们学校的erp专业的教科书，虽然不是准对sap公司的erp系统，但是可以全面得了解erp应用的原理，以不变应万变，我用过sapBO系列的软件，这本书就够用的，erp是不可能速成的，这个的学习很要耐力的说，你要坚持）还有你可以常去ERP100这个论坛，或是sap的中文网，上面有专业的免费课程，sap是没有模拟软件的说，要是有也是假的，一个sap的系统还是很贵的说，而且sap的应用要有数据库的支持，所以你可以考虑一下D版的练手
让客户满意是我们工作的目标，不断超越客户的期望值来自于我们对这个行业的热爱。我们立志把好的技术通过有效、简单的方式提供给客户，将通过不懈努力成为客户在信息化领域值得信任、有价值的长期合作伙伴，公司提供的服务项目有：申请域名、网站空间、营销软件、网站建设、甘德网站维护、网站推广。
最有名的是黄佳的那本黄皮书，上网查黄佳 abap就可以
还有一些其他的如：《SAP从入门到精通》《实战SAP程序开发——从实例学SAP ABAP编程 》
《ABAP速查指南》。
如果想用java进行开发的话《SAP应用服务器的JAVA编程（影印版·精装此）》
此外有很多网站上或是论坛也可以学习abap开发，如sapwho 这个论坛
我不推荐你看书，因为我看过大部分书，都是写的比较深的。只合适已经入行的人看，初学者根本看不明白的。
不过《ERP原理》这本书倒是我推荐你看看，看完了至少知道SAP是干嘛的，任意出版社的都行。
我当年也曾看书，买了本《SAP从入门到精通》看了1/3 就看不下去了，也许是我智商不够吧。
隔着一条河，就算 你手上有对面那栋楼的图纸，再怎么看，也是想不明白对面的那栋楼是怎么盖起来的。因为你是盖楼的人，也不是行家，你只是个初学者。
所以我比较推荐的学习SAP的办法是，去找一个有SAP系统的公司，进去是做SAP相关的业务也好，至少手上能够接触到一个在运行的SAP系统，一点点把手上的工作和SAP的操作都学习了。如果你进IT部门，也是不错的。但是会学不到业务知识了，丰富的业务知识给一个SAP顾问太重要了，超过了SAP系统本身。
SAP学习不是你看完了几本书就会了的，真是需要跟项目的，一个项目下来大概明白了，两个项目下来基本会了，三个项目下来，可以自己干了。
首先你需要确定你要学习的方向，例如，是开发还是模块？模块里面又具体分BASIS，BW以及各种业务模块。
软件我觉得最好的就是你能搞到一套IDES，这个就是供学习用的sap,里面功能基本和sap一样。
至于用到的书，如果你要搞开发编程，可以看看黄佳的《SAP程序设计》；想学模块的话可以看王纹的《100小时学会sap》
