个人理解：
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1、物料凭证是对物料活动一个记录编码。
2、入库时：（采购）
如果已经有物料编码了，就直接收货，这样对你的物料必然产生变化，数量，位置等，这样就会产生一个物料凭证，记录此次对该物料的操作。
如果没有物料编码，要重新申请编码，创建物料，收货入库时操作如上。
3、出库时：（销售）
出库有很多情况，仓库转储，销售交货等，在这些情况下，我们每一次对物料的操作都会有产生一个物料凭证。
只要记住：每一次的交货和收货都会产生物料凭证，而且，一个交货单会对用一个物料凭证，一个收货单也会产生一个物料凭证，一单对一凭证。
1、物料凭证是对物料活动一个记录编码。
2、入库时：（采购）
如果已经有物料编码了，就直接收货，这样对你的物料必然产生变化，数量，位置等，这样就会产生一个物料凭证，记录此次对该物料的操作。
如果没有物料编码，要重新申请编码，创建物料，收货入库时操作如上。
3、出库时：（销售）
出库有很多情况，仓库转储，销售交货等，在这些情况下，我们每一次对物料的操作都会有产生一个物料凭证。
只要记住：每一次的交货和收货都会产生物料凭证，而且，一个交货单会对用一个物料凭证，一个收货单也会产生一个物料凭证，一单对一凭证。
1、登陆SAP系统
2、当凭证的状态没有发生变化时是直接冲销凭证，在SAP菜单项下找到【取消/冲销】事务码MBST
3、点【取消/冲销】输入物料凭证号、年份、移动原因代码，然后选择【采用+细节】
4、进入冲销界面后不停按回车到最后界面保存就冲销成功
5、当凭证的状态发生变化时我们要采用反向冲销的方法
6、以MM货物收货为例用101代码收货，我们用102反冲 事务码MB31输入截图中的条件然后选择采用+细节
7、进入冲销界面后不停按回车到最后界面保存就冲销成功
物料凭证对应实际业务中物资部门的出、入库等库存操作记录单据，会计凭证对应实际业务中财务部门的根据原始凭证形成的记账凭证。
2.物料凭证基于工厂层级，会计凭证基于公司代码层。
3.物料凭证中也有金额（纠正上面一位知友所说物料凭证记数量的观点）
4.物料凭证用以记录影响库存变动的操作，不止是MM（物料管理）模块产生，凡是涉及库存变动的操作都会产生物料凭证，比如SD（销售与分销模块）中对交货单发货也会产生物料凭证。而会计凭证用以记录影响会计科目的操作，当会计科目值发生变动时生成。
5.根据以上应用的目的不同，记录的操作不同，所以所包含的信息也不同，体现在系统中就是凭证中的具体字段不尽相同，就不一一列举了。
