EXCEL存为纯文本格式，然后利用记事本打开另存为UTF8，最好是EDITPLUS、ULTRAEDIT等处理为无BOM的UTF8，这样在MYSQL导入能成功。
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MYSQL导入建议执行MYSQL.EXE在DOS下执行SQL导入，例如：
load data infile 'e:/backup/insur_info.dat' into table insur_info;
如果是WEB操作，还需要WEB网页的编码也是UTF8，否则都会出现乱码、或者导入失败。
MySQL 中何存中文方法如下：
1、create table的时候加上：ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=gbk;
例如：
CREATE TABLE t_department (
sid varchar(32) NOT NULL,
pid varchar(32) NOT NULL,
thedata varchar(50) NOT NULL
ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=gbk;
2、打开MySQL目录下的my.ini文件，把里面所有的default-character-set选项设为GBK或者GB2312，保存后重启MySQL。
3、mysql数据库安装的时候。选择语言为gbk，这样在数据库中才可以存放中文。
A. 字符编码：
使用命令行方式登陆到MySQL服务器， 建立一个数据库，数据库编码设为UTF-8。此时，如果直接在命令行窗口使用insert语句插入中文，就遇到类似 ERROR 1406 (22001): Data too long for column 'name' at row 1 错误。乍一看，是字段长度引起的问题，但是实际是字符编码的问题。可是尝试以下解决方法：
1、在Linux中，使用终端方式登陆MySQL服务器，运行以下命令：
set names utf8;
该命令将终端的字符编码设为了UTF-8。此后再插入数据库中的内容都会按照UTF-8的编码来处理。
注意：在Linux中，终端方式中直接插入中文内容，可能并不会出现1406错误，但是这时插入的数据
是按照系统的默认编码进行处理。因此对编码为UTF-8的数据库，在显示数据的地方可能会出现乱码。
2、在Windows下，命令行窗口不支持UTF-8编码，所以使用“set names utf8;”不会达到转化中文的
效果。但是这个问题还是可以解决的：
（1）使用默认编码建立数据库。这种情况下就可以直接输入中文了，但是相应的问题，就是会
失去UTF-8编码的灵活性。特别是不利于软件的国际化。
（2）放弃命令行窗口登录MySQL，使用图形化客户端。客户端工具可以MySQL的官方网站上找到。
B. Mysql配置文件：
“在my.ini里找到sql- mode='STRICT_TRANS_TABLES,NO_AUTO_CREATE_USER,NO_ENGINE_SUBSTITUTION'把其中 的STRICT_TRANS_TABLES,去掉,或者把sql- mode=STRICT_TRANS_TABLES,NO_AUTO_CREATE_USER,NO_ENGINE_SUBSTITUTION注释掉，然 后重启mysql就ok了
1，创建table的时候就使用utf8编码
举个例子：
在每次创建表的时候都在最后加上 character set = utf8 就可以很好的支持中文。
2，修改已经有的table的编码
当使用默认编码创建了一个table的时候，是不能支持中文的，这时候使用如下语句对table_name进行修改：
此后再往这个table插入中文的时候，就可以正常存储和读取了，但不知道为什么之前的乱码还是不能纠正，只能新插入的数据没有问题。
[注意] 我google了一下，有些地方说这个命令也行，但是我测试以后并不行
alter table table_name charset=utf8; #这个语句并没有让table_name支持中文
