这是jquery1.7版本的参考手册，这是我最习惯使用了，当然现在有比这个更高的版本了。你可以百度你想要的版本的参考手册，都有的。
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这是个基础学院的jquery学习的网站，这个网站包含的东西比较多，很适合新手上手用。
另外：还有书籍，比如锋利的jquery，你可以买书或者下载电子书。
我觉得吧，jquery掌握以下几个够用了：
1、$函数。这个是jquery的基础，必须的。要掌握$选择标签，以及如何创建标签。
2、节点查找。找兄弟节点，父辈节点，子节点，子孙节点
3、操作样式。css（）函数直接操作样式，以及addClass和removeClass
4、操作属性。attr（）和prop（）函数。
5、获取、更改内容或者值。html（）和val（）
6、ajax相关。
7、事件。on（）函数，hover()。尤其是on（），掌握静态标签添加事件和动态生成的标签添加事件。
8、动画效果。基础的隐藏显示函数以及animate
9、DOM操作。添加标签的各种方式，删除标签的方法。
限于篇幅，不一一细讲。具体可以看看jquery的参考手册。最好多找几个例子模仿，做做。
jQuery 的选择器可谓之强大无比，这里简单地总结一下常用的元素查找方法
基本选择器：
$("#myELement") 选择id值等于myElement的元素，id值不能重复在文档中只能有一个id值是myElement所以得到的是唯一的元素
$("div") 选择所有的div标签元素，返回div元素数组
$(".myClass") 选择使用myClass类的css的所有元素
$("*") 选择文档中的所有的元素，可以运用多种的选择方式进行联合选择：例如$("#myELement,div,.myclass")
层叠选择器：
$("form input") 选择所有的form元素中的input元素
$("#main *") 选择id值为main的所有的子元素
$("label + input") 选择所有的label元素的下一个input元素节点，经测试选择器返回的是label标签后面直接跟一个input标签的所有input标签元素
$("#prev ~ div") 同胞选择器，该选择器返回的为id为prev的标签元素的所有的属于同一个父元素的div标签
3.基本过滤选择器：
$("tr:first") 选择所有tr元素的第一个
$("tr:last") 选择所有tr元素的最后一个
$("input:not(:checked) + span")
过滤掉：checked的选择器的所有的input元素
$("tr:even") 选择所有的tr元素的第0，2，4... ...个元素（注意：因为所选择的多个元素时为数组，所以序号是从0开始）
$("tr:odd") 选择所有的tr元素的第1，3，5... ...个元素
$("td:eq(2)") 选择所有的td元素中序号为2的那个td元素
$("td:gt(4)") 选择td元素中序号大于4的所有td元素
$("td:ll(4)") 选择td元素中序号小于4的所有的td元素
$(":header")
$("div:animated")
4.内容过滤选择器：
$("div:contains('John')") 选择所有div中含有John文本的元素
$("td:empty") 选择所有的为空（也不包括文本节点）的td元素的数组
$("div:has(p)") 选择所有含有p标签的div元素
$("td:parent") 选择所有的以td为父节点的元素数组
5. 可视化过滤选择器：
$("div:hidden") 选择所有的被hidden的div元素
$("div:visible") 选择所有的可视化的div元素
6.属性过滤选择器：
$("div[id]") 选择所有含有id属性的div元素
$("input[name='newsletter']") 选择所有的name属性等于'newsletter'的input元素
$("input[name!='newsletter']") 选择所有的name属性不等于'newsletter'的input元素
$("input[name^='news']") 选择所有的name属性以'news'开头的input元素
$("input[name$='news']") 选择所有的name属性以'news'结尾的input元素
$("input[name*='man']") 选择所有的name属性包含'news'的input元素
$("input[id][name$='man']") 可以使用多个属性进行联合选择，该选择器是得到所有的含有id属性并且那么属性以man结尾的元素
7.子元素过滤选择器：
$("ul li:nth-child(2)"),$("ul li:nth-child(odd)"),$("ul li:nth-child(3n + 1)")
$("div span:first-child") 返回所有的div元素的第一个子节点的数组
$("div span:last-child") 返回所有的div元素的最后一个节点的数组
$("div button:only-child") 返回所有的div中只有唯一一个子节点的所有子节点的数组
8.表单元素选择器：
$(":input") 选择所有的表单输入元素，包括input, textarea, select 和 button
$(":text") 选择所有的text input元素
$(":password") 选择所有的password input元素
$(":radio") 选择所有的radio input元素
$(":checkbox") 选择所有的checkbox input元素
$(":submit") 选择所有的submit input元素
$(":image") 选择所有的image input元素
$(":reset") 选择所有的reset input元素
$(":button") 选择所有的button input元素
$(":file") 选择所有的file input元素
$(":hidden") 选择所有类型为hidden的input元素或表单的隐藏域
9.表单元素过滤选择器：
$(":enabled") 选择所有的可操作的表单元素
$(":disabled") 选择所有的不可操作的表单元素
$(":checked") 选择所有的被checked的表单元素
$("select option:selected") 选择所有的select 的子元素中被selected的元素
