你是要问函数接口吗？一般是printf输出，scanf输入。如果没有重定向的话，初始的就是从标准输入也就是stdin（一般就是键盘了）输入，stdout（一般就是显示器了）输出。
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在C语言中，可以通过系统接口进行数据的输入输出，比较常用的有标准输入输出，文件输入输出，以及图形界面输入输出等。还可以通过硬件相关接口，实现特殊设备的输入输出，比如读取串口设备的输入输出等。
C语言本身没有输入输出的关键字，它的所有输入输出都是依靠标准函数库stdio实现。
C语言本身并不提供输入输出语句，输入和输出操作是由函数来实现的，解释如下：在C标准函数库中提供了一些输入输出函数，例如，printf函数和scanf函数。
在C语言中，输入和输出是经由标准库中的一组函数来实现的。在ANSI C中，这些函数被定义在头文件；中。
输入一个数，就会在屏幕上输出一个数。输入和输出是数据传送的过程，数据如流水一样从一处流向另一处。C++形象地将此过程称为流；在C++中输入输出流被定义为类。
putchar() getchar() 输出输入函数只针对单个字符的操作。puts()，gets() 输出输入函数可以单个字符操作（但是功能有限的），主要是针对字符串操作。
在C语言中，有以下的输入和输出： printf()：用于输出到控制台窗口，可以输出字符串、字符、整数、浮点数等。 scanf()：用于从控制台窗口读取数据，可以读取整数、浮点数、字符等。
如输入函数scanf()；输出函数printf()；首先了解这两个吧，其他的，像sscanf()，fscanf()；gets()；等这些输入函数，sprintf()，fprinf()；puts()；等这些输出函数可以以后再慢慢了解。
k=k&0xff？0x00ff：k8；其实就是 if(k&0xff) { k=0x00ff；}else { k=k8；}的简写。其实0xff和0x00ff是一样的，都表示同一个十六进制的值。书上这么写，没有错；至于为什么，就不好说了。
字符串输入函数gets 格式：gets(字符数组名)功能：从标准输入设备键盘上输入一个字符串。本函数得到一个函数值，即为该字符数组的首地址。
scanf用途：从键盘输入数据，从键盘得到字符，放到某个变量里。格式：scanf()是C语言中的一个输入函数。与printf函数一样，都被声明在头文件stdio.h里，因此在使用scanf函数时要加上#include stdio.h。
scanf是C语言中的输入函数，可以从键盘获得用户输入，和printf输出功能正好相反。scanf的输入格式是多种多样的，使用时需根据情况选择，最常用的是十进制整数型输入％d。
putchar 函数是字符输出函数， 其功能是在显示器上输出单个字符。其一般形式是putchar(字符变量)，对控制字符则执行控制功能，不在屏幕上显示。
