本实验的环境：
发展壮大离不开广大客户长期以来的信赖与支持，我们将始终秉承“诚信为本、服务至上”的服务理念，坚持“二合一”的优良服务模式，真诚服务每家企业，认真做好每个细节，不断完善自我，成就企业，实现共赢。行业涉及花箱等，在成都网站建设公司、成都全网营销推广、WAP手机网站、VI设计、软件开发等项目上具有丰富的设计经验。
linux系统：
cat /etc/redhat-release
CentOS release 6.5 (Final)
数据库环境(源码编译，多实例)：
select version();
+------------+
| version() |
+------------+
| 5.5.32-log |
+------------+
模拟的是将latin1字符集数据库修改UTF-8字符集的数据库的过程
创建latin1字符集的数据库：
MySQL> create database anguo default character set = latin1 default collate = latin1_swedish_ci;
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)
创建latin1字符集的表：
create table student(id int(4) not null auto_increment,name varchar(20),primary key(id)) default character set = latin1 default collate = latin1_swedish_ci;
set names latin1;
insert into student(name) values('zhang'),('he'),('hou'),('liu'),('安果'),('张三');
修改步骤：
1)导出表结构
mysqldump -uroot -pmysql -S /data/3306/mysql.sock --default-character=utf8 -d anguo>/data/backup/createanguo.sql
其中 –default-character=utf8表示设置以什么字符集连接，-d表示只导出表结构不导出数据
2)手工修改createoldboy.sql中表结构定义的字符集为新的字符集
sed -i 's/latin1/utf8/g' /data/backup/createanguo.sql
注意：批量替换的时候确保相关字段里面没有latin1相关的字符。
3)确保记录不再更新，导出所有记录
mysqldump -uroot -pmysql -S /data/3306/mysql.sock --quick --no-create-info --extended-insert --default-character-set=latin1 anguo >/data/backup/dataanguo.sql
--quick：该选项用于转储大的表，它前置mysqldump从服务器一次一行地检索表中的行而不是检索所有行，并在输出前将它缓存到内存中
--extended-insert: 使用包括几个values列表的多行insert语法，这样使转储文件更小，重载文件时可以快速插入
--no-create-info：不到出每个转储表的create table语句
--default-character-set=latin1: 按照原有的字符集导出所有数据，这样导出的文件中，所有中文都是可见的，不会保存成乱码
4)打开dataanguo.sql，将set names latin1修改成set names utf8
sed -i 's/latin1/utf8/g' /data/backup/dataanguo.sql
注意：批量替换的时候确保相关字段里面没有latin1相关的字符。
5)使用新的字符集创建数据库
create database anguo default character set = utf8 default collate = utf8_general_ci;
6)创建表，执行createoldboy.sql
mysql -uroot -pmysql -S /data/3306/mysql.sock anguo < /data/backup/createanguo.sql
7)导入数据，执行初始化
mysql -uroot -pmysql -S /data/3306/mysql.sock anguo < /data/backup/dataanguo.sql
注：部分内容参考深入浅出MySQL数据库开发、优化与管理维护
