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$sql="UPDATE symbols SET country = '$_POST[country]',animal = '$_POST[animal]',cname='$_POST[cname_]' WHERE symbols.id=$_POST[id]";
当存在中文字符时，中文字符用''包围，而英文字符不用，否则会出错的。
像这种symbols.id，句号.只是用于表示指向的，如果是你在单个表中可以把表名省去，就用id就行，只有在多表查询中才需要指明某个字段属于哪个表单。
还有你下面的 $result=$mysqli-query(sql);sql前面应该加一个$。
下面是我改的代码，经过测试可以方便使用：
有个比较怪异的地方是，$_POST[cname_]，它在POST表单中自动添加为cname_，这个是var_dump($_POST)测试的得到的结果，var_dump函数用于查看变量类型以及变量值的。还有后面把表单处改为
echo "form method='POST' action='{$_SERVER['PHP_SELF']}'";
actio指向自身，而且将其放在输出循环中，字符集也改为了UTF8，header头先输出声明，否则在IE以为的浏览器中会出现乱码
?php
header("Content-type: text/html;charset=UTF-8");
$host = "localhost";
$user = "root";
$pass = "";
$db = "phpdev";
$mysqli = new mysqli($host, $user, $pass, $db);
if (mysqli_connect_errno()) {
die("Unable to connect!");
}
$mysqli-query("SET NAMES 'utf8'");
if (isset($_POST['bthModify'])) {
$sql="UPDATE {$db}.symbols SET country = '$_POST[country]',animal = '$_POST[animal]',cname='$_POST[cname_]' WHERE symbols.id=$_POST[id]";
$result=$mysqli-query($sql);
// var_dump($sql);
if ($result) {
echo "修改成功";
}else {
echo "修改失败";
}
}
$query = "SELECT * FROM symbols";
if ($result = $mysqli-query($query)) {
if ($result-num_rows 0) {
echo "table cellpadding=10 border=1";
while($row = $result-fetch_array()) {
echo "form method='POST' action='{$_SERVER['PHP_SELF']}'";
echo "tr";
echo "tdinput name='id' type='text' id='id' value='$row[0]' //td";
echo "tdinput name='country' type='text' id='country' value='$row[1]' //td";
echo "tdinput name='animal' type='text' id='animal' value='$row[2]' //td";
echo "tdinput name='cname ' type='text' id='cname' value='$row[3]' //td";
echo "tdinput name='bthModify' type='submit' id='bthModify' value='修改' //td";
echo "/tr";
echo "/form";
}
echo "/table";
}
$result-close();
}
?
我一般是先用几个变量接收传递来的值，再写入到数据库中的。如：
@$s1 = $_GET['id'] ;//@用来消除警告
$a = "select * from cus where id = '$s1'";//假设id类型为varchar ，更新语句也写成类似的，
$a1=mysql_query($a) or die("br表cus不存在此记录!".mysql_error());
//还有你的传递方式是什么？post还是get？怎么这里你都写了？或者你双引号里的连接符点是不是要写到双引号外面
$db_host = 'mysql'; /* 数据库类型 */
$db_name = 'ceshi'; /* 数据库名称 */
$db_username = 'ceshi'; /* 用户名 */
$db_password = '123456'; /* 密码 */
$db_prefix = 'ppdm_'; /* 表前缀 */
从字面上说，ASP包含三方面含义：
1、Active：ASP使用了Microsoft的ActiveX技术。ActiveX（COM）技术是现在Microsoft软件的重要基础。它采用封装对象，程序调用对象的技术，简化编程，加强程序间合作。ASP本身封装了一些基本组件和常用组件，有很多公司也开发了很多实用组件。只要你可以在服务器上安装这些组件，通过访问组件，你就可以快速、简易地建立自己的WEB应用。
2、Server：ASP运行在服务器端。这样就不必担心浏览器是否支持ASP所使用的编程语言。ASP的编程语言可以是VBSCRIPT和 JSCRIPT。VBSCRIPT是VB的一个简集，会VB的人可以很方便的快速上手。然而Netscape浏览器不支持客户端的VBSCRIPT，所以最好不要在客户端使用VBSCRIPT。而在服务器端，则无需考虑浏览器的支持问题。Netscape浏览器也可以正常显示ASP页面。
3、Pages：ASP返回标准的HTML页面，可以正常地在常用的浏览器中显示。浏览者查看页面源文件时，看到的是ASP生成的HTML代码，而不是ASP程序代码。这样就可以防止别人抄袭程序。
由此我们可以看出，ASP是在IIS下开发WEB应用的一种简单、方便的编程工具。在了解了VBSCRIPT的基本语法后，只需要清楚各个组件的用途、属性、方法，就可以轻松编写出自己的ASP系统。
二、ASP能干什么？
ASP是基于WEB的一种编程技术，可以说是CGI的一种。它可以完成以往CGI程序的所有功能，如计数器、留言簿、公告板、聊天室等等。ASP可以轻松地实现对页面内容的动态控制，根据不同的浏览者，显示不同的页面内容。而浏览者一点觉察不出来，就像为他专门制作的页面一样。使用各种各样的组件，ASP 可以完成无比强大的功能。使用FileSystemObject，可以对服务器上的文件进行操作，浏览、复制、移动、删除等。有ADO（Active Database Object，动态数据库对象）的支持，ASP对数据库的操作非常得心应手。你甚至可以像使用本地数据库那样，管理远程主机上的数据库，对表格、记录进行各种操作。使用CDONTS（Collaboration Data Objects for NTS，NTS协作数据对象），可以发送、查看邮件，实现WEBMAIL的功能。结合WSH（Windows Scripting Host），可以实现对NT主机的管理，如NT用户管理、IIS虚拟主机设置、EXCHANGE邮箱设置等等，就像管理本地机一样方便。
PHP，一个嵌套的缩写名称，是英文超级文本预处理语言（PHP:Hypertext Preprocessor）的缩写。PHP 是一种 HTML 内嵌式的语言，PHP与微软的ASP颇有几分相似，都是一种在服务器端执行的嵌入HTML文档的脚本语言，语言的风格有类似于C语言，现在被很多的网站编程人员广泛的运用。PHP 独特的语法混合了 C、Java、Perl 以及 PHP 自创新的语法。它可以比 CGI 或者 Perl 更快速的执行动态网页。用PHP做出的动态页面与其他的编程语言相比，PHP是将程序嵌入到HTML文档中去执行，执行效率比完全生成HTML标记的 CGI要高许多；与同样是嵌入HTML文档的脚本语言JavaScript相比，PHP在服务器端执行，成分利用了服务器的性能；PHP执行引擎还会将用户经常访问的PHP程序驻留在内存中，其他用户在一次访问这个程序时就不需要诚信编译程序了，只要直接执行内存中的代码就可以了，这也是PHP高效率的体现之一。PHP具有非常强大的功能，所有的CGI或者JavaScript的功能PHP都能实现，而且支持几乎所有流行的数据库以及操作系统。
PHP 最初是1994年Rasmus Lerdorf创建的，刚刚开始只是一个简单的用Perl语言编写的程序，用来统计他自己网站的访问者。后来又用C语言重新编写，包括可以访问数据库。在 1995年以Personal Home Page Tools (PHP Tools) 开始对外发表第一个版本，Lerdorf写了一些介绍此程序的文档，并且发布了PHP1.0。在这早期的版本中，提供了访客留言本、访客计数器等简单的功能。以后越来越多的网站使用了PHP，并且强烈要且增加一些特性，比如循环语句和数组变量等等，在新的成员加入开发行列之后，在1995年中， PHP2.0发布了。第二版定名为PHP/FI(Form Interpreter)。PHP/FI加入了对mSQL的支持，从此建立了PHP在动态网页开发上的地位。到了1996年底，有15000个网站使用 PHP/FI；时间到了1997年中，使用PHP/FI的网站数字超过五万个。而在1997年中，开始了第三版的开发计划，开发小组加入了 Zeev Suraski 及 Andi Gutmans，而第三版就定名为PHP3。2000年，PHP4.0又问世了，其中增加了许多新的特性。
PHP的特性包括：
开放的源代码：所有的PHP源代码事实上都可以得到。
PHP是免费的。
基于服务器端：由于PHP是运行在服务器端的脚本,可以运行在UNIX、LINUX、WINDOWS下。
嵌入HTML：因为PHP可以嵌入HTML语言，所以学习起来并不困难。
简单的语言：PHP坚持脚本语言为主，与Java以C++不同。
效率高：PHP消耗相当少的系统资源。
图像处理：用PHP动态创建图像
PHP 3与PHP 4的比较
PHP3跟Apache服务器紧密结合的特性；加上它不断的更新及加入新的功能；而且几乎支持所有主流与非主流数据库；再以它能高速的执行效率，使得 PHP在1999年中的使用站点已经超过了150000万。加上它的源代码完全公开，在 Open Source意识抬头的今天，它更是这方面的中流砥柱。不断地有新的函数库加入，以及不停地更新的活力，使得PHP无论在UNIX、LINUX或是 Windows的平台上都可以有更多新的功能。它提供丰富的函数，使得在程序设计方面有着更好的支持。
PHP4.0整个脚本程序的核心大幅更动，让程序的执行速度，满足更快的要求。在最佳化之后的效率，已较传统CGI或者ASP等程序有更好的表现。而且还有更强的新功能、更丰富的函数库。无论您接不接受，PHP 都将在 Web CGI 的领域上，掀起巅覆性的革命。对于一位专业的Web Master 而言，它将也是必修课程之一。
PHP 4.0是更有效的，更可靠的动态Web页开发工具，在大多数情况运行比 PHP 3.0要快，其脚本描述更强大并且更复杂, 最显著的特征是速率比的增加。PHP4.0这些优异的性能是PHP 脚本引擎重新设计产生的结果：引擎由 AndiGutmans 和 Zeev Suraski从底层全面重写。PHP4.0 脚本引擎 ——Zend 引擎，使用了一种更有效的编译——执行方式, 而不是PHP 3.0 采用的执行 ——当解析时模型。
PHP4在3.0版的基础上增加或增强了许多有用的特征，主要如下：
（1）别名：在PHP4中，可以利用引用为变量赋值，这给编程带来了很大的灵活性。
（2）扩充了API 模块：PHP 4.0 为扩展的 API 模块的提供了扩展PHP接口模块, 它比旧的 API 版本显著地快。 PHP 模块已有的及最常用的接口多数被转换到使用这个扩展的接口。
（3）自动资源释放：PHP4增加了引用计数功能，这种新技术的引入使PHP4具有了自动内存管理功能,减轻了开发人员的负担。
（4）布尔类型：PHP 4.0 支持布尔类型。
（5）进程生成：在 UNIX 环境下的 PHP 4.0 提供了一个很智能和通用的生成进程, 使用了一种名为基于automake/libtool的系统生成技术。
（6）COM/DCOM 支持：PHP 4.0 提供 COM/DCOM 支持 ( 仅用于Windows 环境 ) 可以无缝地存取和访问 COM 对象。
（7）与PHP 3.0 兼容性很好：PHP 4.0 是与 PHP 3.0 代码向后兼容性接近100% 。由于 PHP 4 的改进的体系结构,两者有一些细微的差别，但是大多数人将可能永远不可能遇上这种情况。
PHP介绍
（8）配置：PHP4重新设计和增强了PHP。ini文件,这使得用PHP。ini来配置PHP显得极为容易,这个文件可以在运行时被Apache(unix系统)或由Windows 注册(Windows 环境)。
（9）加密支持：PHP4实现了完整的加密, 这些加密功能是一个完整的mycrypt库，并且 PHP 4.0 支持哈希函数。Blowfish，TripleDES,MD5,并且SHA1 也是可使用的一些加密算法。
（10）类型检查：PHP 4.0 支持同一操作符用于评类型检查：===（ 3 等号运算符 ）, 为在两个值和其类型之间作检查。例如, 3 ===3 将视为假 ( 类型是不同的 ), 而 3 ==3 ( 相等判断 ) 将视为真。
（11）FTP 支持：PHP 4.0 支持 FTP 。通常, 你会为通过一个调制解调器连接下载一个大文件提供一个接口。然而, 如果你确实有需要，可以使用PHP 。
（12）PHP4新增函数或功能增强函数：PHP 4.0 新增了许多函数,同时也将许多现有的函数功能进行了增强，以下是一些例子。 array_count_values() eval() foreach() nclude() ob_end_clean() ob_end_flush() ob_get_contents() ob_start() strip_tags() unset()
（13）here打印：PHP 4.0 的Here打印是与Perl类似的, 尽管完全不相同。Here是打印大容量文章的一个有用的方法,例如在 HTML文件中，不会漏掉任何一个字符，例如目录标记。
（14）HTTP Session fallback 系统：为 HTTP Session管理的一个 fallback 系统在 PHP 4.0被实现。缺省情况下，Session标识符由cookies存储。如果没有cookies支持或一项cookies任务失败，Session标识符自动被创建并在 URL 的查询字符串中被携带。
（15）ISAPI 支持：PHP 4.0 能作为一个个性化的 ISAPI 模块作为 IIS插件 。这比 PHP 3.0 更有效, 它作为一个外部的程序来运行。
（16）内存：PHP 4.0 能更有效的使用内存, 导致较少的内存占用消耗,这主要归功于引用计数技术的实现。
（17）其他类成员函数：在 PHP 4.0 你能在成员函数本身的作用域或全局范围内调用其他类的成员函数。例如,你能用一个子函数覆盖父函数,并在子函数中调用父函数。
（18）多维数组：在 PHP 4.0 ，利用GET，POST,Cookies的进行的数据传输支持多维数组。
（19）个性化的 HTTP Session支持：HTTP Session处理, 包括 fallback 系统管理，在 PHP 4.0被它的新库函数实现 。在版本 3.0 中处理Session要求使用 PHPLIB 和第三方的库函数, 它比把Session直接地由 PHP 支持慢了许多。
（20）个性化的 Java 支持：PHP 4.0 支持和java的交互。这种个性化的Java 支持为PHP 在 Java 对象上创建和使用方法提供一个简单并且有效的工具。
21）对象和数嵌套组：PHP 4.0 实现了功能更加强大的对象, 移去了 PHP 3.0存在的种种句法限制。对象能在数组以内被嵌套并且反过来也如此, 可以根据你的需要实现嵌套。
（22）面向对象的编程：PHP 4.0 为面向对象的编程和构造类及对象提供扩展的功能和新特征。PHP4实现了对象重载,引用技术等新技术。
（23）对象重载支持：对象重载语法允许第三方的基于面向对象的类库使用 PHP4 的面向对象的特征存取他们自身的功能。使用这个特征的一个 COM 模块已经被实现了。
（24）输出缓冲支持：PHP 提供了一个输出缓冲函数集合。输出缓冲支持允许你写包裹函数功能压缩缓冲区。在 PHP4 的输出缓冲支持允许 HTML 头信息存放, 无论 HTML的正文是否输出。头信息( (header(), content type, and cookies ) 不采用缓冲 。
（25）增加了PCRE 库：PHP 4.0 包括一个 Perl 兼容的正则表达式 (PCRE ) 库, 和正常regex库一起与 PHP 绑定。split 和replace PCRE 功能被支持。PCRE 和 Perl 正规表达式之间有一些细微差别。
（26）PHP.ini 文件：PHP.ini文件在 PHP4.0 被重新设计, 使用的 PHP 的配置PHP.ini是更容易并且更有效的。全部文件能被Apache 在运行时间操作 ( 在 Apache环境 下 ) 或由 Windows 注册表 ( 在 Windows 下面 ) 。被加入PHP.ini文件的配置指令自动地在所有相关的模块中被支持。
（27）引用计数：PHP 4.0 为系统中的每个数值提供了引用计数, 包括资源。一旦一个资源不再被任何变量引用，它自动地被释放以节省内存资源。利用这个特征的最明显的例子一个内置SQL查询的循环语句。在PHP 3.0中 ，每次递归另外的 SQL 结果集合重复申请内存，直到脚本执行完毕,这些结果集合占用的内存才被释放。
（28）支持引用：通过引用可以改变一个变量的值。
（29）函数的运行时绑定：PHP 4.0 的运行时间绑定功能允许你在他们被声明以前调用, 无论声明是否在代码以后或是在运行时间。
（30）类的运行时信息：PHP 4.0 支持在运行时刻存取下列类信息：一个对象的类名，一个对象的父类的类名字，以及对象函数所在的名字。
（31）服务器抽象层：为支持Web服务器提供了增强型 SAPI ( 服务器 API ) 接口,是 PHP 4。0 不可分的一部分。这个服务器抽象层,提供了通用的WEB服务器接口支持,支持多线程WEB服务器,为大多数的WEB服务器提供透明的支持, 这些服务器包括 Apache ,IIS ( ISAPI ), 以及 AOL 服务器。
程序界面 PHP ASP
操作系统 均可 Win32
Web服务器 数种 IIS
执行效率 快 快
稳定性 佳 中等
开发时间 短 短
修改时间 短 短
程序语言 PHP VB
网页结合 佳 佳
学习门槛 低 低
函数支持 多 少
系统安全 佳 极差
使用网站 超多 多
改版速度 快 慢
只能告诉你步骤，具体的还得靠你学习了。
执行PHP代码之前要安装相应的环境，就像划船需要水一样。现在一般都用wamp5
安装好wamp5后，到开发目录，新建一个index.php 文件，在这个文件里使用mysql_connect()函数连接数据库，然后使用mysql_select_db选择数据库。这样就可以操作这个数据库了。
然后就是使用php代码来增删改查数据库了。
你估计连菜鸟都算不上。。。你真要想学PHP的话，建议先看一下视频，一目了然，通过文字说了也不好懂的。网上一搜一大堆，具体的不打了，百度可能把我的回答删了。
问题是你本地有没有数据库？
当然，也可以使用远程数据库
但，总的来说，首先你得有数据库
iis只是一个web解析器而已，本身不具备数据库的功能或者组件
