用记事本或UitraEdit打开mysql数据库安装目录下的my.ini文件打开， 然后Ctrl+F搜索default-character-set，将后面的字符集修改为UTF8，注意要修改两个地方，一个事客户端的，一个是服务端的。
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然后保存，重启mysql服务、、进去继续用show variables like “%colla%”；show varables like “%char%”；着两条语句查询一下字符集。
一、转码失败
在数据写入到表的过程中转码失败，数据库端也没有进行恰当的处理，导致存放在表里的数据乱码。
针对这种情况，前几篇文章介绍过客户端发送请求到服务端。
其中任意一个编码不一致，都会导致表里的数据存入不正确的编码而产生乱码。
比如下面简单一条语句：
set @a = "文本字符串";
insert into t1 values(@a);
1. 变量 @a 的字符编码是由参数 CHARACTER_SET_CLIENT 决定的，假设此时编码为 A，也就是变量 @a 的编码。
2. 写入语句在发送到 MySQL 服务端之前的编码由 CHARACTER_SET_CONNECTION 决定，假设此时编码为 B。
3. 经过 MySQL 一系列词法，语法解析等处理后，写入到表 t1，表 t1 的编码为 C。
那这里编码 A、编码 B、编码 C 如果不兼容，写入的数据就直接乱码。
二、客户端乱码
表数据正常，但是客户端展示后出现乱码。
这一类场景，指的是从 MySQL 表里拿数据出来返回到客户端，MySQL 里的数据本身没有问题。客户端发送请求到 MySQL，表的编码为 D，从 MySQL 拿到记录结果传输到客户端，此时记录编码为 E（CHARACTER_SET_RESULTS）。
那以上编码 E 和 D 如果不兼容，检索出来的数据就看起来乱码了。但是由于数据本身没有被破坏，所以换个兼容的编码就可以获取正确的结果。
这一类又分为以下三个不同的小类：
1)字段编码和表一致，客户端是不同的编码
比如下面例子， 表数据的编码是 utf8mb4，而 SESSION 1 发起的连接编码为 gbk。那由于编码不兼容，检索出来的数据肯定为乱码。
2）表编码和客户端的编码一致，但是记录之间编码存在不一致的情形
比如表编码是 utf8mb4，应用端编码也是 utf8mb4，但是表里的数据可能一半编码是 utf8mb4，另外一半是 gbk。那么此时表的数据也是正常的，不过此时采用哪种编码都读不到所有完整的数据。这样数据产生的原因很多，比如其中一种可能性就是表编码多次变更而且每次变更不彻底导致（变更不彻底，我之前的篇章里有介绍）。举个例子，表 t3 的编码之前是 utf8mb4，现在是 gbk，而且两次编码期间都被写入了正常的数据。
3）每个字段的编码不一致，导致乱码
和第二点一样的场景。不同的是：非记录间的编码不统一，而是每个字段编码不统一。举个例子，表 c1 字段 a1,a2。a1 编码 gbk，a2 编码是 utf8mb4。那每个字段单独读出来数据是完整的，但是所有字段一起读出来，数据总会有一部分乱码。
三、LATIN1
还有一种情形就是以 LATIN1 的编码存储数据
估计大家都知道字符集 LATIN1，LATIN1 对所有字符都是单字节流处理，遇到不能处理的字节流，保持原样，那么在以上两种存入和检索的过程中都能保证数据一致，所以 MySQL 长期以来默认的编码都是 LATIN1。这种情形，看起来也没啥不对的点，数据也没乱码，那为什么还有选用其他的编码呢？原因就是对字符存储的字节数不一样，比如 emoji 字符 "❤"，如果用 utf8mb4 存储，占用 3 个字节，那 varchar(12) 就能存放 12 个字符，但是换成 LATIN1，只能存 4 个字符。
总结
通过上面的详细说明，相信对 MySQL 乱码问题已经有一个很好的了解了。那来回顾下本篇的内容。本篇主要列列举了 MySQL 乱码可能出现的场景，并对应给出详细的处理方法以及相关建议，希望以后大家永远不会出现乱码问题。
方法一: 通过增加参数 –default-character-set = utf8 解决乱码问题
mysql -u root -p password path_to_import_file –default-character-set = utf8
方法二: 在命令行导入乱码解决
1. use database_name;
2. set names utf8; (或其他需要的编码)
3. source example.sql (sql文件存放路径)
方法三: 直接粘贴sql文件里的代码
1. 打开SQLyog客户端软件;
2. 定位到SQL编辑器，然后用记事本打开刚刚导出的SQL文件;
3. 复制文件中所有SQL语句到SQL编辑器当中，执行这些SQL代码;
方法四: 用记事本或其他文本工具改变SQL文件的编码格式(若方法三不行,那就尝试方法四)
1. 用记事本(或UE)打开刚才的导出的SQL文件;
2. 另存此文件——打开另存为对话框，选择对话框中的编码格式为UNICODE编码;
3. 保存文件，然后CTRL+A，全选;
4. 复制里面的SQL语句到SQLyog中的“SQL编码器”当中，再执行一次SQL语句;
5. 执行完成后切记刷新一次，查看中文的数据表，乱码消除，大功告成;
1、修改安装文件根目录下的my.ini文件：
搜索字段default-character-set，设置其值为utf8/gbk之一(注意设置utf8的时候不能设成utf-8)
再去重启MySQL服务器
如果还是出现乱码，接着执行下面操作
2、修改数据库编码
在安装目录的data目录下找到你出现乱码的数据库对应的文件夹(这个文件夹即是你这个数据库存放数据的地方)，
进入找到db.opt文件(即此数据库的编码配置文件)，修改值为下面的
default-character-set=gbk
default-collation=gbk_chinese_ci
再去重启MySQL服务器
如果还是出现乱码，接着执行下面操作
3、再不行，备份原数据库数据，直接drop掉这个数据库
重新创建数据库并设置编码
create database yourDB character set gbk;
别忘了重启MySQL服务器综上：如果还没有解决，我也没辙了。重装吧，重装的时候设置下编码三处的编码要一致
mysql数据乱码问题可能有以下三种原因:
1.server本身设定问题，例如还停留在latin1版本;
2.table的语系设定问题(包含character与collation);
3.客户端程式(例如php,java)的连线语系设定问题;
建议使用utf8!!!!
想要避免mysql的中文乱码问题,可以尝试以下方法：
1,对于版本问题，建议去官网更新最新的版本或者比较好用的版本；
2,创建数据库，创建表时没有对字符编码进行设定会造成乱码问题:
创建数据库的时候：CREATE DATABASE `test`
CHARACTER SET 'utf8'
COLLATE 'utf8_general_ci';
建表的时候 CREATE TABLE `database_user` (
`ID` varchar(40) NOT NULL default '',
`UserID` varchar(40) NOT NULL default '',
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;
3,对于第三种情况,参考一下方法:
编辑linux服务器中/etc/my.cnf文件,在[mysql]段加入default_character_set=utf8;
如果只是调试遇到乱码问题:
在编写Connection URL时，加上?useUnicode=truecharacterEncoding=utf-8参数;
并且在网页代码中加上一个"set names utf8"或者"set names gbk"的指令，告诉MySQL连线内容都要使用utf-8或者gbk。
utf8或者gbk;
使用MySQL导入数据时出现乱码的两种解决方法如下:1、添加 –default-character-set
先检查一下,目标数据编码。 56云 分享
使用目标库编码导入数据,如下:
2、修改数据库编码
此教程方法必须谨慎使用,需初始化数据库或将企业数据库技术可以覆盖情况下使用,否则导致数据库出现乱码
