这个是不是你操作的系统没有安装上中文输入法？或者在ssh中没有正确切换到中文？
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你可以先在要操作的系统上，新建一个文本，然后看看能不能切换到中文输入？如果不行的话，那有可能是没有安装中文输入法，你安装一个中文输入法，然后再试试。
如果在记事本等其他地方可以输入中文，那有可能是你的终端有点问题，你关闭当前终端，重新打开，或重启其他打开终端试试，或者重新安装一个终端再试试看。
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是在字符界面还是在图形界面？如果是在图形界面，需要确认你的图形界面是否支持中文显示，如果支持了，那么你去 下载一个输入法，安装上即可，以上网站上有详细的安装文档。如果是字符界面，你需要去 下载并安装，上面的软件，类似于WINDOWS下的UCDOS环境。希望以上的信息能帮到你
1、进入终端。
2、修改用户目录下的inputrc文件允许8bit输入即可。解决办法就是修改用户目录下的.inputrc文件。
3、Super加空格（其中Super键在Ctrl和Alt之间）也可以直接点击右上角进行切换。
从上边面板点击：System . Administration .Language Support，打开"语言支持"。打开后，就会立刻弹出一个菜单，提示：语言不完整，是否现在就安装？点击：install，就自动开始安装。下载，安装的内容包括：系统的汉化文件，以及中文输入法装完就是中文的了不过需要网络链接才可以安装想学习了解更多linux知识，请关注《linux就该这么学》官网。
