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确定数据库编码方式
首先，要确定数据库采用的字符编码。MySQL数据库默认使用的是“Latin1”编码，这意味着它只能正确地处理西方字符，如英语。如果您的数据库包含中文或其他非拉丁文字，您需要考虑更改数据库编码方式。在MySQL中，您可以使用如下命令来修改数据库的字符集：
ALTER DATABASE dbName CHARACTER SET utf8;
其中，“dbName”是您的数据库名称，“utf8”是常用的Unicode字符集，它支持多种语言字符，包括中文。
确定表的编码方式
在确定数据库的编码方式之后，您需要检查表格的字符集。如果表格的字符集与数据库的字符集不一致，那么将会产生问题。您可以使用如下命令来检查表格的字符集：
SHOW CREATE TABLE tableName;
其中，“tableName”是您的表格名称。在结果中，您将看到如下信息：
CREATE TABLE tableName (
id int(11) NOT NULL,
name varchar(50) CHARACTER SET utf8 NOT NULL,
age int(11) NOT NULL
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;
可以看到，该表中的“name”字段采用了“utf8”字符集。如果您发现表格的字符集与数据库的字符集不一致，请使用如下命令来更改表格的字符集：
ALTER TABLE tableName CONVERT TO CHARACTER SET utf8;
在PHP脚本中设置字符集
即使数据库和表格的字符集正确配置，PHP脚本仍然需要正确设置字符集，以正确地解释数据库中的中文字符。通常情况下，PHP默认采用ISO-8859-1字符集，这是一个ASCII扩展字符集，不支持中文。因此，我们需要在脚本中明确指定字符集。您可以使用如下命令将PHP脚本设置为“utf-8”字符集：
header("Content-Type:text/html;charset=utf-8");
将此命令添加到PHP脚本的开头。
在PHP脚本中设置数据库连接为“utf-8”
最后，在PHP脚本中，您需要确保将数据库连接设置为“utf-8”字符集。您可以在PHP脚本的数据库连接代码中设置这个选项，例如：
$conn = mysql_connect($dbhost, $dbuser, $dbpass);
mysql_select_db($dbname, $conn);
mysql_query("SET NAMES 'utf8'", $conn);
这样，PHP将正确地解释数据库中的中文字符，并避免出现乱码问题。
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