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两种方法：1、用preg_match_all()配合正则过滤字符串，语法“preg_match_all("/[\x{4e00}-\x{9fff}]+/u","$str",$arr);”；2、用preg_replace()配合正则搜索字符串中的非中文字母，并将其替换成空字符，语法“preg_replace("/[^\x{4E00}-\x{9FFF}]+/u",'',$str)”。
本教程操作环境：windows7系统、PHP8.1版、DELL G3电脑
在php中，可以利用以下两种函数来只提取字符串的中文字符
preg_replace()函数
preg_match_all()函数
方法1：使用preg_match_all()函数
preg_match_all()函数配合正则表达式“/[\x{4e00}-\x{9fff}]+/u”可以过滤字符串，只获取中文字符。
会将匹配的中文字符一个个存入数组中（该数组由第三个参数指定）。
然后可以使用join()函数将结果值拼接成一个字符串。
join('',$arr[0])
说明：
1）preg_match_all()函数
preg_match_all()函数会搜索字符串中所有可以和正则表达式匹配的结果
preg_match_all(pattern,subject,matches,flags,offset)
参数说明如下：
pattern：要搜索的模式，也就是定义好的正则表达式；
subject：要搜索的字符串；
matches：可选参数（多维数组），用来存放所有匹配的结果, 数组排序通过 $flags 指定；
flags：可选参数，可以结合下面几个标记使用（注意不能同时使用 PREG_PATTERN_ORDER 和 PREG_SET_ORDER）：
PREG_PATTERN_ORDER：结果排序为 $matches[0] 保存完整模式的所有匹配，$matches[1] 保存第一个子组的所有匹配，以此类推。
PREG_SET_ORDER：结果排序为 $matches[0] 包含第一次匹配得到的所有匹配（包含子组）， $matches[1] 是包含第二次匹配到的所有匹配(包含子组)的数组，以此类推。
PREG_OFFSET_CAPTURE：如果这个标记被传递，每个发现的匹配返回时会增加它相对目标字符串的偏移量。注意这会改变 $matches 中的每一个匹配结果字符串元素，使其成为一个第 0 个元素为匹配结果字符串，第 1 个元素为匹配结果字符串在 subject 中的偏移量。
offset：可选参数，$offset 用于从目标字符串中指定位置开始搜索（单位是字节）。
preg_match_all() 函数可以返回 pattern 的匹配次数（可能是 0），如果发生错误则返回 FALSE。
2）join()函数
join() 函数返回一个由数组元素组合成的字符串。
join() 函数是 implode() 函数的别名。
join(separator,array)
separator：可选。规定数组元素之间放置的内容。默认是 ""（空字符串）。
array：必需。要组合为字符串的数组。
返回值：返回一个由数组元素组合成的字符串。
方法2：使用preg_replace()函数
preg_match_all()函数配合正则表达式“/[^\x{4E00}-\x{9FFF}]+/u”搜索字符串中的非中文字母，并将其替换成空字符''即可。
";
$pattern = "/[^\x{4E00}-\x{9FFF}]+/u";
$newstr=preg_replace($pattern,'', $str);preg_match_all("/[\x{4e00}-\x{9fff}]+/u","$str",$arr);
var_dump($newstr);
?>
说明：preg_replace()
preg_replace() 函数可以执行正则表达式的搜索和替换，是一个强大的字符串替换处理函数，该函数的语法格式如下：
preg_replace($pattern, $replacement, $subject [, $limit = -1 [, &$count]])
参数说明如下：
$pattern：要搜索的模式，可以使一个字符串或字符串数组；
$replacement：用于替换的字符串或字符串数组。如果这个参数是一个字符串，并且 $pattern 是一个数组，那么所有的模式都使用这个字符串进行替换。如果 $pattern 和 $replacement 都是数组，每个 $pattern 使用 $replacement 中对应的元素进行替换。如果 $replacement 中的元素比 $pattern 中的少，多出来的 $pattern 使用空字符串进行替换。
$subject：要进行搜索和替换的字符串或字符串数组，如果 $subject 是一个数组，搜索和替换回在 $subject 的每一个元素上进行, 并且返回值也会是一个数组。
$limit：可选参数，每个模式在每个 $subject 上进行替换的最大次数。默认是 -1（无限）。
$count：可选参数，如果指定，将会被填充为完成的替换次数。
如果 $subject 是一个数组，preg_replace() 函数会返回一个数组，其他情况下返回一个字符串。
如果函数 preg_replace() 搜索到匹配项，则会返回被替换后的 $subject，否则返回没有改变的 $subject。preg_replace() 函数的每个参数（除了参数 $limit）都可以是一个数组。如果参数 $pattern 和参数 $replacement 都是数组，那么该函数将以其键名在数组中出现的顺序来进行处理。如果发生错误，则返回 NULL。
参数 $replacement 中可以包含后向引用 \\n 或 $n，语法上首选后者。每个这样的引用将被匹配到的第 n 个捕获子组捕获到的文本替换。n 可以是 0-99，\\0 和 $0 代表完整的模式匹配文本。
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