一、什么是餐饮短视频营销
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1、餐饮视频是借助网络媒体平台进行宣传的一种方式。
2、通过制作和发布一些美食相关的视频内容来吸引用户关注从而达到引流的目的;同时也可以利用这些粉丝群体来进行产品销售或活动推广等。
3、随着自媒体的发展以及互联网的普及应用使得人们越来越习惯于使用手机浏览信息及观看各种直播和视频网站的内容。因此对于商家来说可以通过拍摄并上传自己店铺的视频来达到品牌传播的效果从而增加客户粘性促进产品的销量提升企业的知名度与影响力。
二、如何做好一个餐饮视频的策划
首先需要明确的是:我们做的是一个餐饮行业的短视频账号而不是其他行业比如美妆或者服装类的账号!所以我们在选择素材的时候一定要根据我们的主题去挑选符合主题要求的优质图片(包括但不限于菜品图、环境图和人物照等等)。另外在文案方面也要注意突出卖点以引起消费者购买欲望。(例如某餐厅推出一款特色菜叫"酸汤鱼",那么我们可以这样写:"这是一款来自贵州苗寨的特色酸辣口味的鱼"。)其次就是要注意内容的垂直度了!(因为现在大部分人都比较喜欢看比较专业的知识性的东西!)最后就是在剪辑手法上尽量采用竖版形式以便让画面看起来更干净整洁些。
三、餐饮短视频营销策划方案
1、确定目标人群
(1)针对年轻消费群体的定位——时尚潮流类
(2)针对中年消费群体的定位-健康营养类
(3)面向中老年消费者的的定位—养生滋补类等
(4)面对女性用户的精准定位--美容养颜类产品
(5)男性用户的精准定位----男士保健用品
(6)母婴市场的细分---儿童食品
2、制定计划
1)前期准备阶段
2)中期执行
3)后期维护
四、餐饮外卖怎么做
第一步 获取流量来源
1、线下渠道
线上线下的广告投放都是获得流量的主要途径之一。
2、微信小程序
很多企业都有微信公众号和小程序号,如果能够将公众号的小程序的入口打开的话就可以实现很好的导流效果。当然除了这两个以外还有很多其它的方法可以快速地找到新的流量来源。
第二步 选择合适的品类
1、选品原则
(1)要结合自身的实际情况来选择适合的产品种类。一般来说如果是新店或者是刚开业的门店最好先不要着急去做太多的品种。
(2)要选择大众化且需求量大的商品类型。
第三步 设计好包装
1、设计要点
(1)要有创意性。
(2)要让顾客看到之后有食欲感。
(3)要考虑成本问题。
第四步 上架到各大电商平台
第五步 运营技巧
1、多参加平台的官方的活动
一般大型的平台都会有很多的促销活动和优惠力度比较大的折扣券之类的资源,大家可以去多多参与一下这样的活动,这样就可以很好地提高曝光率并且还可以有效地带来一定的转化率和客源数量。
2、多做线上的口碑营销
其实现在很多的企业都会在线上进行大量的好评返现等活动,只要你的产品有足够好的质量和服务就会有很多人愿意给你评论点赞转发分享,这样可以有效的扩大自己的品牌的效应。
第六步 多做一些活动的预热
第七节 做好售后服务工作
第八部 提高复购的频率
第九部 增加客户的黏着度和信任程度
第十步 做出差异化竞争
第十一步 用数据说话
第十二步 利用第三方工具分析
第十三步 把控产品质量关
十四步 建立稳定的供应链
第十五遍 强化服务意识
十六步 保持良好的售后态度
十七、建立完善的团队管理机制
1、组建一支优秀的专业化的电商客服队伍,保证及时高效的服务水平
2、定期对员工的工作情况进行考核评估
十九、打造自身品牌形象
1、注重个人形象
2、保持良好信誉
二十、完善物流配送体系
二十一、加强内部沟通协作
二十二、重视细节
二十四、强化培训学习
二十五、树立正确的价值观
二十六、塑造企业文化
