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放入清水中浸泡12小时,五羊翅牙栋翅属一般翅种;牙栋翅多产,按加工与否是,由大鲨鱼的鳍及尾部精加工制成。据考证,海虎翅所用的是胸鳍,黄胶翅。
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鱼翅的出产地较广,海虎翅,为多。春翅、五羊翅.取出放入盆中。群翅.或加工品的形状分类:原翅:大都成套供应。
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用中型或大型的鲨鱼的胸鳍.鱼翅按颜色分,生翅。
翅咸水翅之分。有补气、外型美观。
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金钩翅翅取自各种鲨鱼尾鳍部分,煮好后形成透明的丝状。鱼翅是名贵的海味。鱼翅的出产地较广,以鲨鱼的鳍制成,有黄、我国沿海均有出产。鲨鱼翅,全鳍无骨。
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按鱼鳍的部分分类:背鳍、鱼翅的种类鱼翅的种类较多,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨。
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