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海参有什么营养价值(海参什么人不适合吃)

海参作为“海味八珍”之首,究竟有何滋补价值?

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关于海参的滋补价值,我从知网上搜集了一些专业学术论文(自上世纪80年代到现在)。图片可能稍微有点模糊,好在还不耽误看,哈哈。在我看来,涉及到专业问题,还是经过论证的结果更有说服力、更有意义。何为经过论证的结果?知网的信息来源我认为与一般水文相比,还是很有参考价值的。话不多说,成都app软件开发公司直接看论文(所有重点已用红线标注)。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、海参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

4、海参含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

有一点需要注意:海参是食品不是药品,所以不能治病。海参是药食同源的滋补佳品,千万不要把它当成能治百病的药品。


本文题目:海参有什么营养价值(海参什么人不适合吃)
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